Kichererbsen, Rote Beete, Dill, Couscous, Gurken, Apfel mit einem hausgemachten Dressing (Apfelessig, Sonnenblumenöl, Rote Beete, Schnittlauch, Agavensirup, Salz, Pfeffer)

Nährwerte pro Salat (480g): Energie 540cal/2285kJ, Fett 13g (davon gesättigten Fettsäuren 1,5g), Kohlenhydrate 86g (davon Zucker 23g), Eiweiss 16g,  Salz 2,45.